.卫生原则：厨房用具要有抗御污染的能力，木炭烧烤炉具，才能保证整个厨房用具的内在质量。
2.防火原则：厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨房乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，大型木炭烧烤炉，更是选择厨具的重要标准。
3.方便原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，木炭烧烤炉，对日后使用方便十分重要。
4.美观原则：厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
木炭烧烤炉，韩式上排烟木炭烤肉炉，炭火炉，烤锅，可放两种尺寸烤盘
新式上排烟木炭烧烤炉采用上排烟，它可使用传统的29.5cm的烤盘烤网，又可使用大的32~33cm的烤网。
上排烟烤炉烤肉过程中多了一道熏肉的工序，烤出的肉质更加美味可口。
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