常吃凉拌老醋海蜇这道菜,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。
很多时候大家习惯于在家自己做,乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享凉拌老醋海蜇的做法:
做法: 1.取海蜇皮,放入清水浸泡,然后洗干净,焯水后切成细丝,黄瓜切细丝
2.将二者放入盘中,加入适量的老陈醋、姜末、蒜泥、少量味精,如果需要的话,还可以再补一点盐,搅拌均匀之后即可食用。
小诀窍: 焯海蜇的水要多,火要旺,动作要迅速,否则嚼不烂。
乳山市虹洋食品有限公司生产的盐渍海蜇,精选山东威海海域的海蜇为原料,经过腌制加工而成。
海蛰美味可口,是深受消费者喜爱的一种水产品。海蛰的使用方法很多,可以鲜食,也可加工成盐渍成品食用。
鲜食时将海蛰先切成片,然后再切成丝,生海蜇,用淡水浸泡1-2小时,直至除去咸味为止。
三矾海蛰盐渍品的吃法也是将海蛰皮和海蛰头洗净,切成丝,再用淡水浸泡数次,直至尚有一点咸味为止。
无论是鲜食还是食用加工的盐渍品,浸泡后用冷水过一遍或用开水撩一次,沥干水分,海蜇怎么吃,加入配料,海蜇,即可食用。现简单介绍如下:
2.海蛰丝加小磨麻油和调味品凉拌.
3.海蛰丝和黄瓜(或苦瓜、萝卜丝、白菜心)等蔬菜,加调料凉拌。
4.海蛰丝和苹果丝、菠萝丝等,加调料凉拌。
5.海蛰头或海蛰皮切成块,加入白糖和肉片热炒,待出锅前稍加食醋,海蜇皮的做法,做成糖醋海蛰,酸甜可口,味道鲜美。
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