.卫生原则：厨房用具要有抗御污染的能力，电子烧烤炉，才能保证整个厨房用具的内在质量。
2.防火原则：厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，韩国无烟烧烤炉，决定着厨房乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。
3.方便原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。
4.美观原则：厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
据调查研究，用烧烤炉烤制食物可搭配烤肉酱，这是因为烤肉酱中含有一些有益成分，能阻碍产生致癌物，无烟烧烤炉，也有利于防止高温加热食物对人体的危害。
烤肉酱汁浸泡或涂抹烤制的食品，可以使致癌物质的含量大大降低。 由于烧烤温度可能超过200℃，蛋白质在高温下可能致癌的“杂环胺”类物质。烤制的时间越长，烧烤炉，就会产生更多的致癌物质。如果肉被烤焦，局部温度接近300℃时，肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类的致癌物质。烤肉酱中含有的一些成分在加热时可以吸收热量，保护中间的肉块不会收到高温的影响。
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